5 sormiruokaa, jotka eivät sotke pelikortteja

Kortti-iltaan sopiva ruoka pitää voida syödä yhdellä kädellä. Rasvaiset sipsit, murenevat keksit ja valuvat kastikkeet jättävät nopeasti jälkiä pelikortteihin. Pienet tortillarullat, leipäpalat ja kasvisvartaat ovat paljon siistimpiä vaihtoehtoja. Viidestä erilaisesta naposteltavasta saa tarjottavaa neljälle tai kuudelle pelaajalle ilman pitkää keittiöurakkaa.

1. Korttipöytään pienet tortillarullat

Pokeri-illassa kortteja käsitellään jatkuvasti, joten naposteltavan kannattaa pysyä koossa yhdellä puraisulla. Sama pätee muihin korttipeleihin, joissa pelaajat nostavat ja jakavat kortteja vuorotellen. Netissä pelattaviin kasinopeleihin tutustuessa voi puolestaan lukea Nonstickybonukset.org -sivuston opasta Viron lisenssillä toimivista kasinoista ja niiden pelivalikoimasta.

Tortillarullat on helppo valmistaa jo päivällä ennen kortti-iltaa. Neljästä keskikokoisesta tortillasta saa noin 20 palaa, kun jokaisen leikkaa viiteen osaan. Täytteeseen riittää 150 grammaa kalkkunaleikettä, 100 grammaa tuorejuustoa ja muutama salaatinlehti.

Levitä tuorejuusto ohuelti tortillalle ja asettele leikkeleet päälle. Lisää kuiviksi taputellut salaatinlehdet, kääri tiukasti ja siirrä rullat jääkaappiin puoleksi tunniksi. Leikkaa vasta ennen tarjoilua terävällä veitsellä.

Tomaatti ja kurkku kannattaa jättää näistä rullista pois. Niistä irtoava neste pehmentää tortillaa varsinkin silloin, kun ruoka odottaa pöydällä pidempään. Valmiit palat pysyvät paremmin muodossaan, kun ne nostaa vadille saumapuoli alaspäin.

Toisenlaisen kalatäytteen saa K-Ruoan lämminsavulohi-wasabirullien ohjeesta. Siinä tortillat täytetään savukirjolohella, wasabituorejuustolla ja juustoraasteella sekä paistetaan rapeiksi. Ohjeesta valmistuu 16 palaa.

2. Rieskapaloissa täyte pysyy sisällä

Pehmeä perunarieska taipuu rullalle ilman, että reunat alkavat helposti murentua. Täytteeksi sopii savuporo, jonka voimakas maku riittää pienempäänkin annokseen. Kahdesta suuresta rieskasta saa noin 20–24 suupalaa.

Sekoita kulhossa 100 grammaa tuorejuustoa, 70 grammaa hienonnettua savuporoa ja ruokalusikallinen silputtua ruohosipulia. Levitä seos rieskoille tasaisesti ja jätä toiselle pitkälle reunalle sentin verran tyhjää. Rullaa napakasti niin, että tyhjä reuna sulkee käärön.

Anna rullien vetäytyä jääkaapissa noin tunti. Kun leikkaat ne parin sentin paloiksi, paina jokaiseen cocktailtikku. Tikusta saa hyvän otteen myös silloin, kun toinen käsi pitää pelikortteja.

Hellapoliisin savuporo-rieskapalojen reseptissä täytteeseen lisätään myös crème fraîchea, maustekurkkua ja paprikaa. Ohjeessa rullat leikataan noin 24 annospalaksi. Kortti-iltaan kurkku kannattaa silputa erityisen hienoksi ja valuttaa huolellisesti.

3. Naposteluvartaat ilman dippikastiketta 

Kasvislautanen jää helposti koskemattomaksi, jos jokainen pala pitää kastaa erilliseen kulhoon. Cocktailtikkuun pujotetut kasvikset ovat helpompia syödä kesken pelin. Niistä saa lisäksi värikkään vadin ilman pitkää valmistelua.

Kuudelle hengelle varataan esimerkiksi puolikas kurkku, kaksi paprikaa, 150 grammaa kuutioitua juustoa, kinkkuviipaleita ja siemenettömiä viinirypäleitä. Leikkaa kurkku paksuiksi puolikuiksi ja paprika suunnilleen samankokoisiksi paloiksi. Poista kurkun pehmeä siemenosa, jos se on kovin vetinen. Kasaa vartaat seuraavasti:

• Paprika ja juusto. Pujota tikkuun punainen paprikapala ja kuutio kovaa juustoa.
• Kurkku ja kinkku. Taita kinkkuviipale pieneksi ja lisää sen viereen kurkkupala.
• Juusto ja viinirypäle. Käytä siemenettömiä rypäleitä ja puolita ne tarvittaessa.

Varaa noin kolme vartasta jokaiselle pelaajalle. Kokoa ne vasta vähän ennen vieraiden saapumista, jotta kasvikset pysyvät rapeina. Tikuille kannattaa jättää tyhjä kohta, josta vartaan saa nostettua koskematta ruokaan.

Jos mukana on lapsia, vältä teräviä cocktailtikkuja ja kokonaisia viinirypäleitä. Rypäleet on turvallisempaa leikata pituussuunnassa pienemmiksi paloiksi.

4. Pienet munakasmuffinit voi paistaa etukäteen

Munakasmuffinit sopivat kortti-iltaan, koska ne voi syödä ilman haarukkaa ja kastiketta. Kuuden kappaleen valmistamiseen tarvitaan kolme kananmunaa, kaksi ruokalusikallista maitoa, 50 grammaa juustoraastetta ja puolikas paprika.

Vatkaa munat ja maito haarukalla sekaisin. Lisää juusto sekä pieneksi kuutioitu paprika ja jaa seos kuuteen voideltuun muffinivuokaan. Paista 180 asteessa noin 15–20 minuuttia, kunnes munamassa on hyytynyt myös keskeltä.

Anna muffinien jäähtyä ennen nostamista tarjolle. Haaleina ne pysyvät paremmin käsiteltävinä kuin suoraan uunista otettuina.

Silikonivuoista muffinit irtoavat helposti, mutta paperivuorat kannattaa poistaa jo keittiössä. Korttipöydälle on mukavampi nostaa valmiit suupalat ilman ylimääräisiä kääreitä.

5. Suolaiset lehtitaikinakierteet

Lehtitaikinasta saa pieniä juustokierteitä noin puolessa tunnissa. Tarvitset kaksi suorakaiteen muotoista lehtitaikinalevyä, 50 grammaa juustoraastetta ja hieman kuivattua oreganoa.

Anna taikinan sulaa pakkauksen ohjeen mukaan. Ripottele juusto ja oregano levyjen päälle, painele täyte kevyesti kiinni ja leikkaa kumpikin levy kuudeksi suikaleeksi. Kierrä suikaleet muutaman kerran itsensä ympäri.

Paista kierteitä 200 asteessa noin 12–15 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Juustoa kannattaa käyttää maltillisesti, jotta se pysyy enimmäkseen taikinan sisällä. Anna kierteiden jäähtyä ritilällä ja pudota irtonaiset murut pois ennen tarjoilua.

Näistä viidestä ruoasta voi koota peli-iltaan yhteisen vadin. Aseta rieskapalat ja tortillarullat keskelle, vartaat omalle lautaselleen ja lämpimät naposteltavat erikseen. Nosta pöytään myös pieni kulho käytetyille cocktailtikuille ja varaa lautasliinoja jokaisen pelaajan ulottuville.

Jos peli kestää useita tunteja, tarjoa ensin vain osa kylmistä ruoista. Loput voi säilyttää jääkaapissa seuraavaan taukoon asti. Näin ruoka pysyy raikkaana ja pelipöydällä riittää tilaa korteille.