Spagettikurpitsa resepti

Yksi voimakkaimmin suosiotaan kasvattavista vihanneksista juuri nyt on spagettikurpitsa. Monille se on vielä vähän vieras tuttavuus, mutta yhä useampi herkkua maistanut huomaa palaavansa juuri tästä kurpitsalajista tehtyjen ruokien pariin kerta toisensa jälkeen.

Spagettikurpitsa on saanut nimensä siitä, että sen hedelmäliha muuttuu säikeiseksi eli spagettimaiseksi, kun sitä kypsennetään. Moni spagettikurpitsa resepti perustuukin siihen, että tällä voidaan korvata pasta esimerkiksi silloin, jos joku noudattaa gluteenitonta tai vähähiilihydraattista ruokavaliota.

Spagettikurpitsan maku on hieman makea ja melko mieto, joten se soveltuu mainiosti raaka-aineeksi erilaisiin ruokiin ja yhdisteltäväksi monin tavoin. Monikäyttöistä kurpitsaa voi keittää, paistaa, paahtaa uunissa tai höyryttää.

Tutustumisen arvoinen herkku siis! Tässä artikkelissa on jaossa 2 x paras spagettikurpitsa resepti, jota kannattaa kokeilla. Ne onnistuvat helposti aloittelevalta kokilta, mutta tarjoavat uusia oivalluksia myös kokeneemmalle kulinaristille.

Herkullinen kasvisruoka: spagettikurpitsa pasta

Jos joku vielä ajattelee, että kasvisruoka ei voi olla täyteläistä ja herkullista, viimeistään tämä spagettikurpitsa resepti saa mielen muuttumaan. Spagettikurpitsa pasta on kasvisruokaa yksinkertaisimmillaan: maistuvaa, värikästä, täyteläistä ja täyttävää.

Tämä spagettikurpitsa resepti vaatii hiukan vaivannäköä valmistuakseen, mutta se ei ole lainkaan vaikea tehdä. Parmesaanin höystämä lopputulos on ehdottomasti työmääränsä arvoinen. Tämä ruoka sopii erittäin hyvin myös lapsiperheisiin, sillä sen maku on monen muksun suosikki. 

Ainesosat neljälle

• 2 kg spagettikurpitsaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl suolaa
• 1 tl mustapippuria
• 4 rkl voita
• 4 salottisipulia
• 4 valkosipulin kynttä
• 1 ruukku tuoretta basilikaa
• 1 ruukku lehtipersiljaa
• 2 dl parmesanjuustoraastetta 

Tee näin

1. Halkaise kurpitsa pituussuunnassa ja kaavi siemenet sen sisältä pois. Valele sisäpinta öljyllä ja mausta sitten pippurilla ja suolalla. Aseta puolikkaat kurpitsat tasaisesti voideltuun uunivuokaan siten, että niiden leikkauspinta on alaspäin. 
2. Paahda kurpitsat kypsäksi 225-asteisessa uunissa. Tähän kuluu noin puoli tuntia.
3. Kuori ja pilko sipulit. Hienonna yrtit saksilla silpuksi. Paista sipuleita voissa, kunnes ne muuttuvat läpikuultaviksi. Lisää yrtit ja parmesanraaste sipuleiden joukkoon.
4. Kaavi kypsien kurpitsojen sisus lusikalla tai haarukalla siivilään ja valuta. Kääntele sitten kurpitsan sisus ja yrtti-parmesanseos sekaisin ja tarjoile kuumana ennen kuin ruoka jäähtyy.

Paras spagettikurpitsa resepti: täytetty spagettikurpitsa uunissa

Harva ruoka voi olla samaan aikaan turvallisen arkinen ja kuitenkin kekseliäs ja raikas. Täytetty spagettikurpitsa onnistuu kuitenkin olemaan juuri tällainen illallis- tai lounaspöydän yllättäjä, josta pitävät kaikki.

Tämä spagettikurpitsa resepti sisältää runsaasti ainesosia, jotka ovat mutkattomia ja hyviä: jauhelihaa, fetajuustoa, sipulia, paprikaa… Lopputulos on varmasti herkullinen. Ruuan valmistaminen ei vaadi suuria taitoja, mutta kokonaisuus näyttää vaikuttavalta ja tuoksuu huumaavalta.

Ainekset viidelle

• 1 spagettikurpitsa (noin 2 kg)
• 450 g jauhelihaa
• 2 sipulia
• 4 valkosipulinkynttä
• 1 punainen paprika
• 1 rkl rypsiöljyä
• 2 tl suolaa
• 2 tl paprikajauhetta
• 2 tl mustapippuria
• 200 g yrttimaustettua tomaattimurskaa
• 200 g fetajuustoa

Tee näin

1. Puolita spagettikurpitsa ja huuhtele puolikkaat. Laita puolikkaat uunipellille leivinpaperin päälle siten, että niiden leikkuupinta on ylöspäin. Jos haluat, voit poistaa siemenet ja rihmaston, mutta tämä spagettikurpitsa resepti ei vaadi sitä onnistuakseen.
2. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 – 40 minuuttia. Käytä uunin keskitasoa.
3. Sillä välin, kun kurpitsanpuolikkaat paistuvat, tee täyte. Kuori ja hienonna sipulit ja pilko myös paprika.
4. Paista jauheliha ja sipuli kypsiksi öljyssä. Lisää pannulle myös valkosipuli ja paprika, ja paista myös ne kypsiksi.
5. Mausta jauheliha paprikajauheella, suolalla ja mustapippurilla. Lisää tomaattimurska ja kuumenna koko seos kiehuvaksi. Vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua, kunnes nesteestä on haihtunut suurin osa. Varo pohjaanpalamista!
6. Koverra kypsien kurpitsanpuolikkaiden sisus lusikalla ja lisää se täytteen joukkoon. Lisää vielä fetajuusto ja sekoita kaikki ainesosat tasaiseksi.
7. Lusikoi täyte puolikkaiden sisälle. Viimeistele ripottelemalla juustoraaste pinnalle.
8. Jatka vielä paistamista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja sisus kauttaaltaan kuuma.

Parhaat vinkit spagettikurpitsan käsittelyyn

Vaikka kyseessä olisi herkullinen spagettikurpitsa resepti, sen kokkaamista helpottaa, jos osaa käsitellä spagettikurpitsaa mahdollisimman oikeaoppisesti. Näistä vinkeistä on hyötyä, kun kokkaat ruokaa spagettikurpitsasta.

Jokus tuntuu, että parhaan kasinon löytäminen on kuin neulan etsimistä heinäsuovasta. Eli melkein mahdotonta! Moni uusi kasino kertoo olevansa paras, mutta mainoksiin ei kannata sokeasti luottaa. Me olemme halunneet helpottaa urakkaasi. Voit lukea lahjomattomia pelaajien kokemuksia, ja kasinoarvostelut auttavat sinua löytämään itsellesi sopivimman pelipaikan. Kerromme, mitä kasino tarjoaa ja sinä päätät, missä tahdot pelata. Yksinkertaista! Kun tavoitteena on löytää paras nettikasino, se onnistuu sivustomme avulla näillä ohjeilla: 

• Halkaise spagettikurpitsa käyttämällä vahvaa vihannesveistä. Tee ensin pieniä viiltoja ja yhdistä pikkuviillot sitten yhdeksi isoksi viilloksi.
• Jos kurpitsa on todella kova, voit kypsentää sitä ensin muutaman minuutin mikroaaltouunissa. Anna sen jäähtyä tämän jälkeen hetki ennen leikkaamista. 
• Jos haluat kypsentää spagettikurpitsan uunissa ja saada siitä napakan, kypsennä se vuoassa, jonka pohjalla on hiukan vettä. Jos taas haluat pehmeämmän lopputuloksen, laita kurpitsa viipaloituna uuninpellille.
• Kun kaavit spagettikurpitsan sisusta, käytä haarukkaa tai lusikkaa, jolla teet vetoja reunoilta keskustaa kohti. Paina melko lujaa, mutta varo, ettet riko kuorta.
• Spagettikurpitsan satokausi on syyskuun tienoilla, jolloin maku on herkullisimmillaan. Silloin monipuolisesta vihanneksesta kannattaa ottaa kaikki ilo irti! 

Kiinnostavatko muutkin kurpitsaherkut sinua? Kurkista siinä tapauksessa paras kesäkurpitsa resepti. Sen seuraksi sopii mainiosti focaccia resepti!