Munakas uunissa
Munakas uunissa on monipuolinen ruokalaji, joka sopii niin aamupalaksi, iltapalaksi kuin vaikka lounaaksi. Se valmistuu helposti ja mikä parasta, sitä on mahdollista varioida monin tavoin. Voit esimerkiksi lisätä mukaan juustoa, kinkkua tai vaikka erilaisia kasviksia – pekonia ja muita klassikoita unohtamatta. Tällä sivulla opetamme sinulle reseptin kera, miten uunimunakas tehdään!
Munakas uunissa: Resepti ja valmistus
Näistä ainesosista munakas uunissa valmistuu neljälle hengelle:
Varsinainen munakas:
- 6 kananmunaa
- 2 dl maitoa tai kermaa
- 1 dl juustoraastetta (esim. emmental, cheddar tai mozzarella)
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 rkl voita tai öljyä vuoan voiteluun
Täytevaihtoehdot:
- Kasvis: Paprikaa, sipulia, parsakaalia, pinaattia, kirsikkatomaatteja, kesäkurpitsaa
- Lihaisampi versio: Kinkkusuikaleita, pekonia, kypsää jauhelihaa, kanaa
- Kala: Lohta, tonnikalaa tai savukalaa
- Mausteita ja yrttejä: Basilikaa, persiljaa, timjamia, oreganoa tai kevätsipulia
Munakas uunissa: Valmistusohje
Tässä ohjeet vaihe vaiheelta, miten valmistat uunimunakkaan:
- Valmistele uuni ja vuoka: Lämmitä uuni 200 asteeseen. Voitele uunivuoka voilla tai öljyllä, jotta munakas ei tartu siihen kiinni.
- Valmistele täytteet: Pilko valitsemasi täytteet sopivan pieniksi paloiksi. Esikypsennä tarvittaessa, jos täytteesi sitä vaativat. Esimerkiksi paprika, pekoni ja sipuli ovat sellaisia, joita kannattaa pannulla pyöräyttää. Anna jäähtyä hetki ennen munaseokseen lisäämistä.
- Munaseos: Riko kananmunat kulhoon ja vispaa niiden rakenne rikki. Lisää joukkoon maito tai kerma ja puolet juustoraasteesta. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Yhdistä: Kaada munaseos voideltuun vuokaan. Lisää äskettäin valmistellut täytteet sekaan ja levitä loput juustoraasteesta pinnalle.
- Paista: Nosta vuoka uuniin ja paista noin 25–35 minuuttia, kunnes munakas on hyytynyt ja saanut kauniin kullanruskean pinnan. Paistoaika riippuu hieman vuoan koosta ja täytteiden määrästä.
- Tarjoile: Anna uunimunakkaan vetäytyä hetki ennen leikkaamista. Tarjoa esimerkiksi vihersalaatin, raikkaan jogurttikastikkeen tai tuoreen leivän kanssa.
Tarjoiluehdotukset
Munakas uunissa on helppo ja monipuolinen ruokalaji, joka sopii niin arkiruokaan kuin brunssipöytään. Sen kanssa toimii erityisen hyvin raikas salaatti, kuten rucola–tomatti–kurkku -yhdistelmä tai kevyesti sitruunalla maustettu vihersalaatti. Pehmeärakenteinen munakas kaipaa rinnalle jotain raikasta ja rapsakkaa, mikä täydentää kokonaisuuden tasapainoiseksi.
Voit tarjoilla uunimunakkaan myös paahdetun leivän, yrttivoilla siveltyjen sämpylöiden tai kevyen jogurttikastikkeen kanssa. Brunssisettiä varten kylkeen sopivat lohi, marinoidut kasvikset tai tuoreet hedelmät – munakas on niin neutraali ja muuntautuva, että lisukkeet voi valita fiiliksen mukaan.
Munakas uunissa & vinkit valmistukseen
Näillä vinkeillä voit olla varma siitä, että uunimunakas menee nappiin:
- Kypsyyden tasaisuus: Käytä tarpeeksi isoa vuokaa, jotta munakas kypsyy tasaisesti eikä jää keskeltä liian kosteaksi.
- Pinnan ruskistus: Lisää juustot vasta loppupuolella, jos haluat pinnasta kauniin ja kevyesti ruskistuneen.
- Paistolämpötila: Älä paista munakasta liian suurella lämpötilalla, koska silloin se ehtii palaa pinnalta ennen kuin sisus on kypsynyt.
- Täytteiden jakautuminen: Jos täytettä tulee runsaasti, levitä se vuokaan ennen munakasta, jotta se jakautuu tasaisesti.
Munakas uunissa on kaikin puolin kätevä, herkullinen ja monipuolinen ruoka, jonka valmistaminen ei vie kauaa ja jonka voi helposti mausteiden ja täytteiden avulla tuunata juuri itselle sopivaksi.
