Poke bowl resepti
Alkujaan Hawaijilta lähtöisin oleva poke bowl on tavoittanut herkkusuut kaikkialla maailmassa. Suosio on helppo ymmärtää. Mutkaton kulhuoruoka kootaan esimerkiksi lihasta tai kalasta, riisistä ja kasviksista. Lopputulos on hyvänmakuinen, värikäs ja terveellinen.
Kulhoruoka syntyy helposti kotikeittiössä aloittelijaltakin, kun käytössä on helppo poke bowl resepti. Yksi reseptin valtteja on sen muunneltavuus. Proteiinia, höysteitä ja lisukkeita voi vaihdella ruokalijoiden maun mukaan lähes loputtomasti. Yleensä ruoka saadaan pöytään alle puolessa tunnissa.
Poko bowl sopii mainiosti myös suomalaiseen makuun, vaikka onkin alkujaan kaukomailta lähtöisin. Nappaa tästä artikkelista talteen paras poke bowl lohesta ja kanasta sekä herkullinen tofu poke bowl ohje.
Paras poke bowl resepti lohesta vie kielen mennessään
Yksi yleisimmistä ja suosituimmista kulhoruuan muunnelmista ja monen mielestä paras poke bowl resepti syntyy lohesta. Lohi on maultaan mietoa ja mausteet houkuttelevat siitä uusia vivahteita esiin. Kaiken a ja o on lohen hyvä kalan marinointi sekä raaka-aineiden huolellinen valinta. Marinointiin kannattaa siis varata aikaa.
Ei kannata epäröidä toimeen tarttumista, vaikka ainesosia on melko paljon. Ohjetta on helppo noudattaa ja ainekset löytyvät nykyään suuremmista, hyvin varustelluista ruokakaupoista ilman haasteita. Joitakin aineksia käytetään vain vähän, mutta ne säilyvät hyvin seuraavaan kertaa, kun on taas aika ottaa käyttöön paras resepti.
Ainesosat neljälle
- 400 g tuoretta lohta
- 1 rkl seesaminsiemeniä
- ½ dl soijakastiketta
- 1 rkl riisiviinietikkaa
- 1 rkl seesamiöljyä
- ½ rkl sokeria
- ¼ tl chiliä
- 5 kevätsipulinvartta hienonnettuna
- ½ rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
- 3 dl sushiriisiä
- 2 avokadoa
- 200 g papuja
- 100 g kurkkua
- 200 g mangoa
- 4 rkl garia eli sushi-inkivääriä
Tee näin
- Paahda ruokalusikallinen seesaminsiemeniä kuumalla pannulla. Älä käytä öljyä tai muuta rasvaa.
- Yhdistä paahdetut seesaminsiemenet, soijakastike, seesamiöljy, riisiviinietikka, sokeri, chili, puolet hienonnetuista kevätsipuleista ja raastettu inkivääri tasaiseksi seokseksi.
- Poista lohesta nahka. Pilko lohi parin sentin kokoisiksi kuutioiksi. Laita kuutiot kulhoon ja sekoita valmistamasi mausteliemi kalojen joukkoon. Anna marinoitua jääkaapissa 1 – 3 tuntia.
- Poista avokadoista kivi ja kuutioi avokadojen sisus. Kuutioi myös kurkku ja mango. Valuta pavut siivilässä.
- Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Anna riisin jäähtyä.
- Kokoa annos. Jaa riisi neljän kulhon pohjalle. Laita riisin päälle lohi, inkivääri, pavut sekä avokado-, mango- ja kurkkukuutiot. Lisää vielä inkivääri ja loput kevätsipulit.
Poke bowl kana: herkullista nopeasti ja helposti
Jos lohi tuntuu kalliilta tai kanan maku miellyttää muuten enemmän, kannattaa ottaa kokeiluun tämä poke bowl resepti kana. Ruoka valmistuu alle puolessa tunnissa ja raaka-aineiden lista on harvinaisen lyhyt. Mausta ei kuitenkaan ole tingitty lainkaan! Jokainen ainesosa on huolella mietitty ja sen toimivuus on testattu.
Poke bowl kanalla on kiireisen kotikokin arjen pelastaja. Kana on myös monen lapsen lempiruokia, joten tämä herkku maistuu koko perheelle. Mehevyys syntyy kanan ja mausteiden liitosta ja viimeistellään majoneesilla. Maku ei ole liian tulinen, vaan sopivan mieto.
Ainesosat neljälle
- 300 g kypsää kanaa
- 3 dl jasmiiniriisiä tai sushiriisiä
- ½ dl soijaa
- 1 rkl ruokosokeria
- 1 rkl mietoa chiliä viipaloituna
- 2 porkkanaa
- 2 avokadoa
- 1 kurkku
- 3 rkl majoneesia
Tee näin
- Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä.
- Siirrä riisi suureen kulhoon ja lisää sen joukkoon soija-ruokosokeri-chiliseos. Sekoita tasaiseksi.
- Kuori ja suikaloi porkkana. Halkaise avokado, poista kivi ja irrota hedelmäliha. Viipaloi avokado ja kurkku.
- Kokoa annos. Jaa kulhojen pohjalle riisi ja kana. Lisää päälle porkkana, avokado ja kurkku. Koristele vielä ohuilla majoneesiraidoilla. Voit laittaa tarjolle lisächiliä tulisemman maun ystäville.
Poke bowl tofu sopii kasvissyöjille – ja hurmaa sekasyöjät
Mikäli kala ja kana eivät esimerkiksi vakaumuksen tai allergian vuoksi kuulu ruokavalioon, kannattaa kokeilla paras poke bowl resepti tofulla. Tässäkään reseptissä pitkähköä ainesosalistaa ei kannata hätkähtää, vaan sen sijaan ottaa ilo irti makusinfoniasta, jonka ne saavat yhdessä aikaan.
Poke bowl on helppo toteuttaa, vaikka olisikin aloitteleva kokki, kun vain seuraa ohjetta vaihe vaiheelta. Yhdessäkään kohdassa ei kannata oikaista. Marinoitu tofu on niin herkullista, että todennäköisesti ruoka kipuaa suosikkilistalle myös sekasyöjien kohdalla!
Ainekset neljälle
- 400 g kiinteää tofua
- 10 rkl seesamiöljyä
- 6 rkl soijakastiketta
- 4 valkosipulinkynttä
- 6 rkl maapähkinävoita
- 1 rkl chilikastiketta
- 1 rkl riisiviinietikkaa
- 3 tl valkosipulijauhetta
- 2 porkkanaa
- 250 g parsakaalia
- 2 rkl seesamiöljyä
- 3 retiisiä
- 1 kurkku
- tuoretta korianteria
- 3 dl basmatiriisiä
Tee näin
- Kuivaa tofu ja kuutioi se sopiviksi suupaloksi. Sekoita syvässä astiassa tofun joukkoon puolet seesamiöljystä ja soijakastikkeesta sekä pilkottu valkosipuli. Lisää mukaan vielä suikaloitu porkkana.
- Laita tofu viileään marinoitumaan vähintään yhden tunnin ajaksi, jotta maku syvenee. Tämä ei ole välttämätöntä, jos sinulla on kiire.
- Ota tofu ja porkkanat marinadista ja paista ne pannulla kypsiksi. Lisää loppuvaiheessa myös pienitty parsakaali.
- Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan ja anna sen jäähtyä.
- Sekoita kastikkeeksi kulhossa loppu soijakastike, seesamiöljy, maapähkinävoi, chilikastike, riisiviinietikka ja valkosipulijauhe.
- Kuutioi kurkku ja viipaloi retiisi.
- Kokoa annos. Laita kulhojen pohjalle ensin riisi, sitten tofu, porkkanat ja parsakaali. Kaada päälle kastike. Viimeistele kurkulla, retiisillä ja korianterilla.
Kaipaatko lisää helposti toteutettavia, hiukan eksoottisia makuja kotikeittiöösi? Lue millaisia ovat vaikkapa paella resepti ja ramen resepti – ja inspiroidu!
Post Comment